Trabajo de Nutriologo supervisor – Comedor Hospitalario

Descripción de la oferta

Únete a nuestro equipo de trabajo, estamos solicitando: Nutriólogo Supervisor para comedor

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FUNCIONES PRINCIPALES
* Supervisar la preparación y distribución de alimentos para pacientes y personal
hospitalario.
* Verificar el cumplimiento de dietas terapéuticas y menús establecidos.
* Supervisar la aplicación de buenas prácticas de higiene y manufactura.
* Vigilar el cumplimiento de normas sanitarias y de inocuidad alimentaria. (Distintivo H,
NOM 251, NOM 605)
* Supervisar al personal operativo del comedor.
* Controlar porciones, gramajes y presentación de platillos.
* Detectar y reportar incidencias operativas o sanitarias.
* Apoyar en la capacitación del personal en higiene y manejo de alimentos.
* Elaborar reportes diarios de operación y calidad.
*Conocimiento en preparación de formulas lácteas.

COMPETENCIAS Y HABILIDADES
* Supervisión y control operativo
* Organización y atención al detalle
* Comunicación efectiva
* Trabajo bajo presión
* Resolución de problemas
* Enfoque en calidad y seguridad alimentaria
* Trabajo en equipo multidisciplinario
* Nutrición hospitalaria
* Dietoterapia básica
* Manejo higiénico de alimentos
* Normatividad sanitaria vigente
* Control de porciones y estandarización
* Procesos operativos de cocina industrial

REQUISITOS
* Licenciatura en Nutrición. (Titulo & Cedula Indispensable)
* Experiencia en comedores industriales u hospitales (deseable).
* Conocimientos en higiene e inocuidad alimentaria.
* Disponibilidad de horario y rol de turnos.

OFRECEMOS:
* Sueldo base mensual
* Pagos quincenales
* Prestaciones de ley desde el primer día
* Comedor gratuito
* Uniforme
* Desarrollo
* Antigüedad

ZONA A LABORAR; CUAJIMALPA

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior – Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 50 años
• Conocimientos: Distintivo h, Gastronomía, Supervisión, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Distintivo h
Gastronomía
Supervisión
Higiene de alimentos
Técnicas culinarias