Trabajo de Nutriólogo Supervisor Comedor – Con experiencia en comedor industrial

Descripción de la oferta

Empresa de comedores Industriales
Solicita Nutriólogo supervisor con experiencia comprobable

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Se requiere disponibilidad de horario

Actividades
Verificar la correcta preparación, porcionado y distribución de alimentos según menú autorizado durante el turno laborado
• Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación en cocina y comedor.
• Evaluar el apego al menú y realizar ajustes bajo lineamientos nutricionales.
• Monitorear temperaturas, tiempos y condiciones de conservación de alimentos.
• Brindar asesoría nutricional al personal operativo y resolver dudas relacionadas
con dietas especiales.
• Capacitar al personal en temas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación
correcta de insumos.
• Realizar evaluaciones nutricionales de los menús y sugerencias de mejora.
• Supervisar bitácoras sanitarias, control de porciones, gramajes y mermas.
• Reportar incidencias operativas al Manejo de personal
• Conocimiento en el Distintivo H y la NOM 251

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior – Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Personas con discapacidad: Sí