Trabajo de Nutriólogo supervisor comedor – Valle de Bravo

Descripción de la oferta

Empresa de comedores Industriales
Solicita Nutriólogo/ gastronomo Supervisor con experiencia

Se requiere disponibilidad de horario
Turno vespertino 2pm-10pm
Y disponibilidad para rolar turnos

Actividades
Verificar la correcta preparación, porcionado y distribución de alimentos según menú autorizado durante el turno laborado
• Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación en cocina y comedor.
• Evaluar el apego al menú y realizar ajustes bajo lineamientos nutricionales.
• Monitorear temperaturas, tiempos y condiciones de conservación de alimentos.
• Brindar asesoría nutricional al personal operativo y resolver dudas relacionadas
con dietas especiales.
• Capacitar al personal en temas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación
correcta de insumos.
• Realizar evaluaciones nutricionales de los menús y sugerencias de mejora.
• Supervisar bitácoras sanitarias, control de porciones, gramajes y mermas.
• Reportar incidencias operativas al Nutriólogo Administrador y proponer soluciones.

Zona hospital general de Valle de Bravo

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior – Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Personas con discapacidad: Sí